牛たんのたん先ブロックを使って作る、無水鍋と圧力鍋でつくる牛タンカレー

牛タンを下茹で（圧力鍋）する。ネギの頭とショウガを入れ、１５分加圧し、圧力が抜けるまで、自然放置する。

無水鍋に１ｃｍ角にしたトマトを入れる。

その上にくしぎりにした玉ねぎを入れる。

１口大に切ったじゃがいもを入れる。

乱切りに切った人参を入れる。

下茹でした牛タン（大きめにカット）をのせ、ワイン５０ｃｃを入れ無水鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火で２０分加熱する。

水分を見て、水分が十分に出ていればルーを入れる。水分が少ないときは、お好みのルーに合わせ、水を入れ再沸騰させて完成です。